属蔷薇科蔷薇属，多年生常绿丛生灌朩，日本名为“十六夜蔷薇”，与普通梨树即不同科也不同属，幼果长满青刺形似海参奇特美观，果实成熟金黄亮丽，老果呈橙黄色，完全成熟的果实表皮毛刺基本脱落，果肉比普通刺梨肉厚，呈艳丽的橙黄色，非常脆嫩，香甜爽口，酸味适中，其雄蕊败育，几无花粉，故名叫无核金刺梨，果实特鲜美，每天吃三个刺梨决不低于吃一个鸡蛋的营养。其食补、药补功效明显，又被人们誉为“延年果”，，长期食用鲜果或干果、茎叶泡茶喝己证实对高血压、心脏病有特效。无核金刺梨5月着花，7月座果至11月成熟，其花、果受光照、吸养料周期长达半年以上，储养能量明显高于普通刺梨，且果实不易发生虫害霉变腐败。成熟果品经过地藏、真空包装、冰箱保鲜等措施，放至春节期间取出食用仍是鲜果。无籽刺梨不但具有较高的营养价值，还可作为活性物质深度开发的原料，