现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题。人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。市场的强烈需求、优雅的工作环境和高尚品味的职业特点使蛋糕裱花师迅速成为大众，特别是年轻人追捧的对象。
蛋糕裱花是一款甜点，味道香甜可口，非常适合朋友聚会食用。任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢，浓浓的情感与强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体，他们通过巧妙的构思和精湛的技艺为人们打造出一款款精美的蛋糕。
蛋糕裱花培训内容：
1.生日蛋糕裱花：
基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
2.直形胚，圆弧形胚，心形胚，四边形胚，各种欧式拉胚，多种实用的陶艺蛋糕胚
3.生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
4.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花，大丽花，蝴蝶兰，牡丹花，红鹤芋，牵牛花，水仙花等制作方法。
5.生日蛋糕生肖及人物的制作：
十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴，鸡、狗、猪。
生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人，仙鹤，小熊，喜洋洋，梅花鹿，天鹅，凤凰等
生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等
6.生日蛋糕常用艺术字体：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，大寿。等
7.生日蛋糕调色制作，色彩搭配，喷色，画线条，调色等。
8.生日蛋糕整体组合制作：
花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕，欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕，生日，祝寿，节日，结婚，喜庆，儿童蛋糕等.
9.生日蛋糕巧克力制作：
巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
10.欧式蛋糕的水果切法及拼摆：
苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法，火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法，草莓，菠萝等切
英麦隆蛋糕裱花培训：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意为止。