卤肉吃过，熟食吃过，米饭吃过，蘸水卤肉饭是个什么？别急，济南开启餐饮告诉您，小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟是济南开启餐饮公司研发制作的一款卤肉快餐项目，加盟小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟店，拥有市场，竞争小，潜力大致富快。
小猪卤卤蘸水卤肉饭味道如何呢
制作卤味最重要的是卤汁，将特定的卤料配方调制成现象的；卤汁，然后将家畜 家禽的肉和内脏及部分水产品 蔬菜等原料放入做好的卤汁中，用火慢慢浸煮 让卤味的滋味浸入原料肌理，就制成了美味诱人的卤制品
小猪卤卤最潮的蘸水卤肉饭
消费模式：堂食+外卖+外带3种
吃法：卤肉+蘸水口味可调
料包：秘制料包，保证品质
操作成本：定制炉子，操作简省
上餐速度：鲜卤现切，90秒出餐
消费人群：餐系全，消费人群广
直营经营：多年的餐饮直营经营
营养：荤素搭配，营养丰富
传承古法焖卤：35种香料和中草药合成独家
第一步：先炸后卤，卤水是精选香料和中草药进行100%的压榨萃取和100度的高温蒸煮后，不断反复提纯。
第二步：浓缩成营养含金量97.7%的浓缩卤肉汁。武火加热凝固肉质表面的蛋白质，锁住肉质本身的鲜美味
第三步：文火焖制让秘制卤料里的所有香气和营养渗入肉质里面。
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