海鱼烘干机采用电加热，三层网带循环烘干，起到一个翻动的效果，使面受热均匀。整机全部不锈钢304材质，不污染物料，使用寿命长符合食品加工要求，并且可用于多种物料的烘干。
机器适合用来烘干蒸煮过的海鱼，产量大致为2-2.5吨/8小时，机器总功率为54kw，运行功率为36kw。
食品烘干机又称为网带式烘干机，它是将所要处理的物料通过适当的铺料机构，分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料能均匀干燥。
食品烘干机是利用钢网作为传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备，适宜流水作业。由于传输带是网状，所以对烘干规则或不规则各种块状物为适宜。本机可以和其他设备配套使用。也可以单独使用。