想要淮南牛肉汤店生意好，开店前期的营销活动不能少，只有把店铺的名气打出去了，店里的客流量才会越来越多，那淮南牛肉汤新店开业要做好哪些营销活动呢？
1，网络营销
传统媒体如电视、纸媒广告需要花很多钱，而且顾客不一定买单，效果不是很好，而“做网络营销”却很管用。网络营销具有传播快，辐射广等特点。在开店前，利用微博、论坛进行一波又一波的宣传。微博探店，朋友圈分享让餐厅从未开业前便开始积攒人气。
2，折扣营销
新店开业后，会根据情况推出3折3天，4折4天，5折5天的阶段性折扣优惠，也有头天3折，第二天4折，第三天5折等等。顾客都有好奇心理，但对一家新餐厅都会产生警惕，生怕又贵又不好吃。疯狂的折扣力度打消了消费者的顾虑，很多人一想反正很便宜，就当吃快餐，试试也无妨。
3，饥饿营销
新店开业的折扣活动不是人人都能享受的，餐厅会定时定量，现场派发等位号码。如在早上10:30派发80个号码，下午16:00派发80个号码，派完即止，每个人只能拿一个号码，派完就没有了。因此，新开的餐饮店常常惹得一堆人早早排队等候。反过来火爆的排队场面便会激起很多人的兴趣，“究竟有多好吃啊，一定要来尝尝。”那些拿不到号的人后续也会到店消费。
店铺新开业，还没有顾客基础，所以一定要注意自己的对外形象，并把自己的推广出去，让大家记住自己的与众不同：可能是菜品好吃，也可能是价格实惠，也可能是环境好玩…但永远要记住，自己开餐厅的初衷。