西安经典小吃肉夹馍技术学习你有所不知，肉夹馍如今已经成功申请为非物质文化遗产了。想当年，汉堡包还不知道是什么东西的时候，我们的肉夹馍已经有了几千年的历史了。肉夹馍起源于秦朝，秦始皇在位的时候就已经风靡。西安经典小吃肉夹馍技术学习而汉堡包也是在唐朝之后才有的。西安经典小吃肉夹馍技术学习
1、大盆中放入面粉、酵母、糖和油
2、加入清水（面粉吸水性不同，留一点点，需要再加）
3、先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团
4、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大西安经典小吃肉夹馍技术学习
5、取出发好的面团排气，分成九个大小均等的小面团，揉圆
6、取一个小面团，用手轻轻按扁，然后用擀成杖轻轻擀成圆形
7、平底锅烧热，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至两面都成金黄色，烙的时候盖上锅盖西安经典小吃肉夹馍技术学习
肉拌好了，馍也烙好了，用刀将馍从中间切开，不要切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了
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