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新开火锅店选址必须要知道的6大关键技巧
火锅店的选址乃是决定火锅店与否的重中之重，只有的分析，正确的选址才能让你的火锅店立于不败之地。
01区域规划 但对忠诚于麻酱本味的人来说，除了往麻酱里加少许香菜以外，再往里面掺任何调料都是多余，大家学到了吗，火锅闻着不香是什么原因，1、材料本身有质量问题，为降低成本，选择的材料质量差。以次充好。那当然炒不出香的底料，采用高质量的调味原料能很好地实现香味，如采用一般的鸡精和采用一些火锅专用鸡精，香味效果就完全不一样，另外，火锅底料的主材大多是农副产品，季节性非常强，过了季节其质量自然也会大打折扣，如主材辣椒，一定要用伏椒(夏季采摘)。而秋椒的质量则差很多如花椒，荗汶产花椒色泽红、麻味足、香味大，基本无苦味，而陕西大红袍花椒的苦味就要重一些。
在选定一个店址之前一定要先了解该建筑是否涉及到和重建，如果没有了解清楚就马上实施开店，在经营初期就遇到了，这家餐厅无疑会蒙受一定损失，或者失去了原有的地理优势，所以在确定餐厅位置之前，一定要向有关部门进行咨询。
炒出的火锅底料味道就会有很大差别。这样的味道不香。有各种怪味。涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好。影响火锅的味道，香味不正，制作火锅底料火候不好。制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。火锅店生意怎么做好。几个火锅店活动创新点子学学看，如今各行各业竞争激烈。火锅餐饮就更别说了，为了招揽生意，商家不得不绞尽脑汁想尽奇招，策划各种优惠活动、活动来吸引顾客，火锅底料生产厂家就来分享几个火锅店活动创新点子，大家在火锅店活动时可以在这些方面多考虑考虑，几个活动创新点子学学看，火锅店活动要做，而且要做出去。
02同类竞争
选址之前要了解商圈同类行业的数量，影响力，品质与服务，分析自己的竞争力，以及其他非火锅店的餐厅对后期经营的影响，如果你们服务和产品特点能互补当地的消费需求，这样的店址可以考虑。
03店铺地貌
选择店面的时候要考虑店面的结构，周边的建筑物，土壤和坡度，便于后期设备桌椅的安装放置，排烟，排水，停车位，安全通道等问题都要考虑到。
04能源供应
该铺面是否通水，电，气等基础能源，如果这三点都没有基本不用选择了，同时注意水电气使用的安全问题，对水质的检查，水质不好会影响烹调食品的味道。
注在烤鱼放入锡箔纸也可将其包裹封实，用食用酒精燃火。吃火锅怎么搭配美味又，火锅是冬日里的一道美味，建议大家在品味美食的同时。也不可忽略了健康，其实这并不难。只要你的菜单搭配合理，下面就给大家讲讲吃火锅必点的那些菜。一、红薯，红薯我们都知道肉类食品是酸性食物。而红薯则是碱性食物，两者胃中就可以酸碱中和。尽量使我们的保持酸碱平衡，二、蔬菜，锅中可多放些蔬菜蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能油腻。补充冬季人体维生素不足。还有清凉、、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的。
05地理特点
事先考察该街道社区人口性质，该街道是否人们，常住人口是否稳定，切记不能选择量大但不驻足的位置，一定要是拥有有效流量的地方才是好的店铺。848462512
06交通状况
分析当地交通动向，如当地购物中心，商业区，区的距离，方向，你开店的位置是否能让客户有消费，有机会消费，符合当地用户消费动向的位置值得选择。
总结如果你已经开一家火锅店，一定要找好自己的，目标用户的类型，做好内功，完善的管理也是必不可少的，在选址的时候一定不要贪图价格便宜选择不合理的位置而因小失大。
生意还能一直保持得不错，那么，你已经走上正轨了，但是这还不够，开火锅店维系老顾客永远比吸引新顾客更重要，且难度系数更高，会员制度怎么制定，方案1会员制是一个锦上添花的东西，它存在的意义就在于吸引消费者再次光顾，为什么要再次光顾呢，因为有好处捞啊。好处可能是永远有会员折扣价。办卡一定要有门槛。不能随意发放，也许只要99元，但花钱买就是感觉不一样。储值其实是“绑定”顾客。因为顾客掏了钱，会更加珍惜。那么问题来了，商家都希望顾客，可顾客凭什么充啊?那必然是有大大的“实惠”呀，火锅店如何把人吸引来好再加点新意进去!比如500元。 需磨成粉状)，小火熬开，即成锅底。上桌后可以涮食各种原料。想清汤番茄火锅吃，底料炒制要注意，一、注意火候，炒制番茄和番茄酱料需用小火不停翻炒，以免糊锅，二、炒制番茄火锅底料是不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热，三、番茄火锅底料制作时尽量按需求适量制作，如果底料保存时间太长可能变质，四、番茄火锅底料本属清汤火锅底料，烫煮的菜品口味清淡，可按自身喜好选择是否蘸料食用，清汤番茄火锅底料炒制与食用的注意事项主要就是以上4个方面。相信我们将上述细节把握好，番茄火锅底料口味与营养价值会更佳。