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水质检验（Water quality inspection）的目的有考察环境质量、研究水质是否合宜或合用、考察水的污染性或受污染的程度、检查水处理的效率等。
即针对特定人群食用，能够起到一定的调节机体功能、不以为目的，且对人体不产生任何或危害的食品，由于品与人体直接接触。所以，为人体健康，这类物品在销售前必须进行毒理学检测和试验等，高配置的动物毒理学分析检测实验室，其中含有高洁净度动物房、无菌室。同时还建有动物实验室等，通过了CNAS资质认证，确保试验数据的准确性，品毒理学检测流程，阶段试验，经口进行LD50；了解受试物的强度、性质和可能的靶。为进一步进行试验的计量和观察指标的提供依据，第段对受试物的遗传以及是否具有潜在作用进行30天喂养实验。
水样的检验项目（可称水质参数）随检验目的和水样的性质而定。所得数据应作综合性评价以说明水质。水质检验是指供水水文地质勘察中，测试地下水的物理化学性质和所含微生物等的工作。它为地下水的开发、利用和判定其对建筑结构材料的腐蚀性（见水土腐蚀性试验）提供资料。
检验项目
天然水、用水和废水的水质参数分别见河流自净、用水水质和废水水质。某些检验项目的制定与单位，决定于检验方法。例如反映粪便对水的污染，检验项目好采用大肠杆菌。但是，由于大肠杆菌的检验费事费时，一般常用大肠菌群为参数，采用的是多管发酵法，其单位按统计原理估计个数，所以采用每升（或100毫升）可能个数。如果采用滤膜法检验，大肠菌群的定义和单位就要修改。类似这样的检验项目还有浑浊度、色度、臭、味、悬浮固体、可沉固体等。
经常与阿斯巴甜、安赛蜜等混合使用。既可以甜度，还可以风味，素的甜度是蔗糖的40倍，甜度时间也比蔗糖长。且价格仅为蔗糖的1/3，是蔗糖理想的代替品。根据《使用标准》（GB中的规定，素可应用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、凉果类、果糕类、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、带壳熟制坚果与籽类、脱壳熟制坚果与籽类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类、配制酒、果冻食品中，并且有严格的标准。除上述食品外，其他食品一律不得添加素，一般情况下。人体每日每千克体重可摄入素的大量为11mg。5094021535
检验方法
一般水质参数的测定方法基本上属于物理和化学检验，依据的原理和采用的仪器与操作来自一般的分析化学方法，近来趋向于采用快速、灵敏和准确的仪器分析方法，如溶解氧、生化需氧量、总需氧量、化学需氧量、总有机碳等参数都用专用的分析仪器测定。生物检验包括常用的检验和显微镜检验、检验水的的鱼类检验、反映水的及其对环境的影响的机体中残留毒物检验和生态检验。就检验方法而论，后两种检验已不属于水质检验。
会引起动物原发性，据调查，食物中素较高的地区，发病率比其他地区高几十倍。英国科学家认为，癌可能与有关。华东、中南地区气候温湿，的污染比较普遍，主要污染在花生、玉米上，其次是大米等食品，污染食品的主要有蛔虫、绦虫、旋毛虫等，这些一般都是通过病人、病畜的粪便污染水源、土壤，然后再使鱼类、水果、蔬菜受到污染。人吃了以后会引起病，霉菌及其产生的对食品的污染多见于南方多雨地区。已知的霉菌约有200余种。不同的霉菌其产毒能力不同，的也不同，与食品的关系较为密切的霉菌有、赭曲、杂色曲、岛青霉素、黄天精、桔青霉素、层青霉素、单端孢霉素类、丁烯酸内酯等。
检验主要是总数和大肠菌群的定量测定。显微镜检验是指以外的微生物的定性和定量的检验。为了所得数据的准确和要求的精度，数据的可比性，有关部门常制定水质检验的标准方法。其中环境部门和门制定的方法常广泛适用。检验水质时应当采用标准方法，这是十分重要的。用于检验的水样，应能代表检验的对象。
因此，水样的采集、运送与存放也是重要的技术问题。水样采集的地点与时间、采样的容器与方法和水样的运送与存放都要水样的代表性。
在评价水样水质前，应检查采样和审核结果的准确性。可以用一些分析方法来检查，例如比电导测定、离子交换。也可以根据参数间存在的关系来核查，例如阳离子的总量应相当于阴离子的总量，离子的总量应等于或接近溶解固体、pH值、碱度、硬度之间和BOD5与COD之间分别有一定关系等。
人们常常往食品中投放各种添加剂，如防腐剂、杀菌剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等。其中不少添加剂具有一定的，例如，过量服用防腐剂水杨酸，会使人呕吐、下痢、中枢麻痹，甚至有死亡的危险，污染危害，食品污染是危害人们健康的大问题，防止食品的污染，除了个人要注意饮食卫生外。还需要全各个部门的共同努力，食品污染是指产品在生产、加工、包装等中发生污染。可能对消费者人身安全造成危害。而对产品进行直接销毁或者进行回收。食品污染对健康的影响 食品中混进了对人体健康有害或有物质，这种现象称为食品污染。污染食品的物质称为食品污染物。
饮料 GB 7101，运动饮料 GB碳酸饮料（汽水）GB/T绿茶 GB/T 144561。茶饮料 GB/T绿色食品 果蔬汁饮料 NY/T 434，植物蛋白饮料花生乳（露）QB/T2439，植物蛋白饮料核桃乳 QB/T 2301。植物蛋白饮料杏仁露 QB/T 2438，植物蛋白饮料豆奶(豆浆)和豆奶饮料 QB/T 2132，植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁 QB/T2300，胡萝卜汁 NY/T 874，芒果汁 NY/T 707，橙汁及橙汁饮料 GB/T食品工业用浓缩液（汁、浆）GB浓缩苹果汁 GB/T浓缩苹果浊汁 QB 2657。