山东乡村牧业承担着全省牛、羊驴畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作。我们常年供应各种肉牛、肉羊、肉驴、种牛、种羊、种驴。鲁西、改良西门塔尔肉牛、夏洛莱牛、利木赞牛、国宝小尾寒羊、波尔山羊等畜种，肉牛犊、肉牛、西门塔尔肉牛、夏洛莱肉牛、利木赞肉牛、改良肉牛、杂交肉牛，以及鲁西肉牛犊，西门塔尔肉牛犊，夏洛莱肉牛犊，利木赞肉牛犊，改良肉牛犊，杂交肉牛犊，黑白花奶牛，荷斯坦奶牛，肉驴等优良种畜的保胎、多胎繁育、肉质改良、移植等项目进行研究。 ysjsf8347x
本研究根据中美西门塔尔育种现状，模拟了在内部群体较小，后代个体相对较少的情况下，利用外部公牛信息来内部公牛遗传评定效果可行性。通过分析，可以得出以下结论 ，无论从遗传评定准确性（BIF）还是从估计育种值与真实育种值的相关程度（r）来看，incorporavive（利用外部公牛信息）方法都明显优越于 external 和 internal 方法。利用 incorporavive 方法可以与 joint 方法基本一致的结果，也就是说，在没有足。够大的群体、没有足够多的后代信息条件下，仅利用外部公牛的育种值及其遗传评定准。 小白牛肉分类。鲍布小牛肉犊牛的屠宰年龄少于4周。屠宰活重57千克以下，其瘦肉颜色呈淡色。肉质极嫩，犊牛小牛肉犊牛的屠宰年龄为4～12周龄，活重57～140千克，特殊饲喂小犊牛肉犊牛全部饲喂给全乳或营养全价的代乳粉，直到12～26周龄，体重达到150～240千克屠宰，为象牙白或奶油状的，肉质、有韧性，肉昧鲜美，这种特殊饲喂的小白牛肉大约占美国小白牛肉产量的85%。荷兰基本也采用此生产模式，精料饲喂的小牛肉犊牛前6周以牛乳为基础饲喂，然后喂以全谷物和蛋白的日粮，这种犊牛肉较深。有大理石纹和可见的脂肪。
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不同性状，internal 结果与 joint 结果的平均相关系数为 036，而 incorporative 结果与 joint 结果的平均，相关系数上升到 092。与模拟结果不同的是，external 结果与 joint 结果的相关系数高。各性，状均在 以上，这主要是因为美国西门塔尔牛数据量非常大（，595。个个体），仅 ，3139，个，当合并两国数据后，的数据对美国西门塔尔牛育种值估计几乎没有任何影响；对西，门塔尔牛数据库中的其它个体来说。采用 ，incorporative 。方法也有一定的优势。
一般来说，性成熟早的母牛，体成熟也早，可以早点配种、产犊，从而母牛终生的产犊数并经济效益。育成母牛初配年龄应在加强饲养管理和培育的基础上。根据其生长发育和健康状况而决定，只有发育良好的育成母牛才可提前配种，这样可母牛的生产性能，降低生产成本， 为了消化的容量，促进其充分发育。育成牛的饲料应以粗饲料和青贮料为主，适当补充精料。1．舍饲育成牛的饲养。(1)断奶以后 断奶以后的育成牛采食量逐渐，对于种用者来说，应特别注意控制精料饲喂量。每头每日不应超过2千克；同时要尽量多喂青粗饲料。以地其向适于繁殖的体型发展。 运动和口光浴可增强牛群体质、母牛的繁殖能力，牛舍内通风不良。空气污浊，夏季闷热，冬季寒冷，等恶劣环境极易危害牛体健康，的个体，很快停止，饲养管理条件十分重要，哺牛的主要任务是多产奶。以供犊牛需要。母牛在哺乳期所消耗的营养比后期要多；每产1千克含脂率4%的奶，相当消耗03～04千克配合饲料的营养物质，1头大型肉用母牛，在自然哺乳时，平均日产奶量可达6～7千克，产后2～3个月到达高峰；本地产后平均日产奶2～4千克，高峰多在产后1个月出现，西门塔尔等兼用牛平均日产奶量可达10千克以上。