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我认为我认为我认为[lactose]是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约糖4%，人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。本品为4-O-β-D- 半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。 本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、或中不溶。 比旋度 取本品，在80℃干燥2 小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g 与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为＋52.0°至＋52.6°。 (1)取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml ，微热，溶液初显，后变为棕红色，再加硫酸铜试液数滴，即析出氧化亚铜的红色沉淀。 (2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集256图）一致。
化工原料一般可以分为有机化工原料和无机化工原料两大类 1.有机化工原料可以分为烷烃及其衍生物、烯烃及其衍生物、烃及衍生物、醌类、醛类 、醇类、酮类 、酚类、醚类、酐类 、酯类、有机酸、盐、碳水 、杂环类、腈类 、卤代类
EDTA四钠又名bai四乙酸四钠盐。为白色粉末。易溶于水,1%水溶液的daopH值约为11.8,不溶zhuan于醇、苯、。用shu作硬水软化剂、多价螯合剂、彩色感光材料中冲洗加工漂白的定影液、丁苯橡胶的活化剂。EDTA四钠在各种pH范围内及各种浓度下对含钙硬水都有络合能力,而在pH≥8时效率高。与钙金属以1∶1摩尔比络合,在水中对热的稳定性极好,甚至在过热水中
也不会分解,是一种很有效的硬水软化剂。
大剂量的40克乳清蛋白，能大幅度透过进食薄饼所摄入的能量。并带来少的进食总热量，补充乳清的真正益处。会真正出现于进食动物蛋白质和低碳水的饮食，开始在早餐中进食肉类和坚果肉以作实践。能量和的途径，而坚果提供“良好”的脂肪。可以设定控制食欲的阶段。再者。每隔几个小时就进食蛋白质和绿色蔬菜。并于每天饮用一次40克的乳清蛋白奶昔，无论在运动后或你容易对食物产生的时间，乳清配以定时的肉类蛋白质饮食，能于脂肪时。蛋白质的合成，保持质量， [3] 。应用编辑 ，在食品工业中。
乳清蛋白产品也逐步走向了多样化。市场上已出现了浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白以及添加了蛋白肽类的乳清蛋白产品等，1、浓缩乳清蛋白(WPC)，将乳清直接烘干后。可乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几。不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以蛋白浓度从34-80%不等的产品，2、分离乳清蛋白(WPI)，分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理的高纯度乳清蛋白。纯度可达90%以上。其价格昂贵。是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
乳清蛋白(whey protein) 被称为蛋白,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体蛋白质补充剂之一。
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