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杂肝汤顾名思义就是动物的内脏经过处理做出的汤，正宗杂肝汤技术培我们通常说的杂肝汤里的杂肝指的是牛羊肉的内脏，经过厨师们的巧手加工，小时候觉得厨师师傅就是一个魔术师基础教学包教包会一会功夫就能变出很多的美食，所以对这个职业小张本人是很膜拜的，不知道您怎么想，如果您心动了想学学陕西的小吃做给家人朋友吃，，就来西安美食汇找小8091804120，让我帮您愿梦吧开店无忧！<br>杂肝汤是从清代迄今已有上，正宗杂肝汤技术培据说老洛阳人都爱喝南关的杂肝汤。牛肉汤本是用牛骨和牛肉熬制，不知何时何人把剩下的“牛下水”也一起熬煮了，牛肉杂肝汤自此诞生。其最显著的特点，就是闻起来有一股臭臭的味道，因此也叫“臭杂肝”杂肝汤不仅味道鲜美基础教学包教包会而且很有营养价值br>新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三汤匙。酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙基础教学包教包会·操作:鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速搅散，待滚起、材料皆熟即可。贴鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味br>咨询报名电话+微信8091804120联系人：小张<br>正宗陕西小吃培训就到西安美食汇！资深师傅，手把手教授，独家配全套制作工艺无保留传授，正规！！！诚信！一份学费，两人学习br>学习费用公司只收取学员一次性的学费，比