西安哪里可以学到传统刀削面秦创学校包你满意

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西安哪里可以学到传统刀削面秦创学校包你满意做刀削面来说软软的面团，是削欠好的关键，刀要快，可以一刀连着一刀的往锅里飞面。一刀压着一刀削，削出的面有角楞的，吃在口中，菜算的上美味br>刀削面的做法；
1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗br>2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用br>3、将猪里脊肉切丝，用料酒、淀粉，抓匀，备用br>4、木耳泡发洗净，切丝；香菇泡发，去蒂，洗净，切丝；黄花泡发洗净，切段、锅置火上，放油，油5成热，放腌好的肉丝，滑散，至变色br>6、放葱丝、姜丝、蒜片，爆香br>7、放香菇丝、木耳丝、黄花段，翻炒，加酱油、蚝油，翻炒br>8、倒入泡发香菇的水，大火烧开br>9、放盐、味精，加水淀粉，勾薄芡，点香油，关火br>10、锅中放清水，大火烧开br>11、取适量的面团，用手揉成圆柱形面团br>12、一手持削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。削一碗吃一碗br>西安小吃培训电话5809234098微信同号
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西安哪里可以学到传统刀削面秦创学校包你满意当然对于一个传统的吃货来说刀削面的吃法有许多种，今天，我选用的是汤方法，煮了一锅鸡汤，借用西红柿的酸酸的汤汁替代了老陈醋，滋味也不错，是夏日食用的好方法br>