想开一家面包蛋糕店鸿记面包烘焙培训

有没有发现，身边越来越多的人开始喜欢烘焙，现在烘焙不仅仅是一种职业，更是一种爱好！烘焙能够带来快乐！亦如甜品能激发荷尔蒙、多巴胺一样！<br>随着大家对烘焙的热爱，有的人会看准市场，把爱好转为事业。比如开一家烘焙店，那最先要考虑的都是哪些呢br><br>定位<br>开一家烘焙店最主要的便是定位，一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向！<br><br>选址<br>确定好自己的定位，其次当然是选址了，这和你的定位是息息相关的。确认好你的消费群体，也就是在确认你主要打造的门店地址，根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边br>选址还有一个需要注意的，那就是你的资金，烘焙店和其他店铺不一样，从原材料在到用电量，这些都是大出处，如果不保证资金充足的情况下，很容易就被毙在了启动阶段，所以选择自己能承担的地址br><br>装修<br>选址选好了，我们接下来就要考虑装修风格，现在的消费者很多时候不仅只在意产品有多好吃，还会在意消费环境对自己的感受，一个好的装修门店，会有利于经营、塑造与发展！更会是吸引顾客到店的重要元素！<br><br>运营模式<br>现在由于消费主流群体生活方式和消费观念的改变，所以实体终端店面的传统经营需要和互联网相互结合，实现线上线下打通的模式，这也是现今最为被认可的运营模式。注意，一定要与消费者产生互动，而不是冷冷的一个门店售卖br><br>消费体验<br>有一部分消费者，会喜欢现买现吃，如果店内有体验区会是非常好的，另外，所谓吃喝不分家，那甜点也离不开咖啡和果汁了，所以消费体验也很重要br><