学各种凉拌菜制作在大连学习凉拌菜哪家好

凉拌菜历史悠久，可追溯到周朝和先秦时期。凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。是经过初步加工和焯水处理后的原料经过添加红油、调料等配料制作而成的菜肴。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调料才是灵魂所在，调味的多或少，赋予了每道凉菜不同的味道br>与众不同的口味，食客无不胃口大开。可拌成几十种不同风味的凉爽开胃小菜，老少皆宜，是高中档饭店、餐馆的招牌小菜；也适合个人流动经营，一般选址在菜市场、居民小区皆可，靠技术与调味料，现场调拌小菜也能发财，利润率超过60%，可卖百斤左右，平均每斤素菜、豆制品售价4.5元；肉类15元，利润300多元br>自选凉拌菜学习到大连百佳福，操作内

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