北京烤鸭该怎么制作在重庆哪里学比较

【北京烤鸭br>
这美味，精选的鸭肉。宫廷的技术，帝王般的享受--北京烤鸭，我的最br>北京烤鸭是具有世界荣誉的北京著名菜式，用料为肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻、它以色泽红艳，肉质细嫩，味道淳朴，肥而不腻的，被誉为“天下美味”而br>
培训内容：①鸭子的选择 ②鸭子处理技br>③鸭子腌制技 ④五香鸭腌制技br>⑤麻辣鸭腌制技巧⑥烤鸭技br>⑦酱料配⑧鸭子调味汁
⑨烤鸭炉，爆鸭炉使用方法 ⑩烤制技术，烤，爆鸭颜色控制

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一-7天左右，视个人情况而定一次性收费，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等br>
【培训课程安排
理论学习
①、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等
②、项目技详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、搭配等
③、店铺经营小技巧，轻松 创造财富示范讲解br>④、老师一对一的实战示范，讲解技术
⑤、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算